Giorno 3
Lasciato Nicosia ci si dirige verso ovest, dopo pochi kilometri si arriva a Sperlinga, borgo rupestre adagiato alla base di un imponente sperone roccioso. Gran parte della sua magia deriva dalle caratteristiche abitazioni scavate nella roccia, dai ruderi del castello e dal tipico dialetto parlato dagli abitanti. Da qui si lascia la provincia di Enna per entrare in quella di Palermo. Continuando si arriva a Gangi, autentico borgo medievale, premiato come più bello d’Italia nel 2014. La visita è facoltativa, solo per i più audaci che decideranno di scalare il monte Barone, su cui il borgo è arroccato. Proseguendo verso la panoramica e poco trafficata ss 120 ci si dirige verso le Madonie, gli Appennini di Sicilia, fino a raggiungere Polizzi Generosa, borgo medievale ricco di tradizione, che vi colpirà per l’accoglienza dei suoi abitanti.